taro
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dテゥscription
Le taro est une plante herbacテゥe vivace possテゥdant un rhizome souterrain qui se dテゥveloppe en tubercule comestible. Ses feuilles sont grandes, cordiformes ou lancテゥolテゥes, portテゥes par des pテゥtioles charnus pouvant atteindre un mティtre de longueur. Les jeunes feuilles テゥmergent du cナ砥r de la plante et se dテゥroulent テ maturitテゥ. Les fleurs sont regroupテゥes en spadices, parfois capables de produire des graines, mais la reproduction se fait majoritairement vテゥgテゥtativement. Les tubercules peuvent テェtre allongテゥs ou arrondis, selon les variテゥtテゥs, et sont riches en amidon et fibres
caractテゥristique
Glucides 34,6 g Amidon 25,3[30] g Sucres 0,49 g Fibres alimentaires 5,1 g Protテゥines 0,52 g Lipides 0,11 g Saturテゥs 0,023 g Eau 63,8 g Cendres totales 0,97 g
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