pomme de terre
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description
La pomme de terre est une plante herbacﾃｩe, tubﾃｩreuse ﾃ feuilles caduques (elle perd ses feuilles et ses tiges aﾃｩriennes dans la saison froide), ﾃ port dressﾃｩ, qui peut atteindre un mﾃｨtre de hauteur[3], plus ou moins ﾃｩtalﾃｩ avec l窶凖｢ge. C'est une plante vivace grﾃ｢ce ﾃ ses tubercules, ﾃ condition que le climat leur permette de survivre ﾃ la saison froide ; mais elle est cultivﾃｩe comme une plante annuelle. Du point de vue botanique, la pomme de terre pourrait ﾃｪtre considﾃｩrﾃｩe comme un lﾃｩgume tige, car les tubercules sont des tiges souterraines transformﾃｩes[4].
caractﾃｩristique
Glucides 19 g Amidon 14,1 g Sucres 0,71 g Fibres alimentaires 1 g Protﾃｩines 2 g Lipides 0,1 g Eau 78 g
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